一、为什么要重视幼儿膳食？

3-6岁是孩子体格、大脑与免疫力发育的黄金阶段，良好的饮食习惯，是健康成长的第一道防线。合理膳食不只是“吃饱”，更是吃对种类、吃好搭配。通过正确的膳食科普，帮助孩子不挑食、不偏食，爱上天然食物，养成受益终身的健康饮食习惯，增强抵抗力，助力身心均衡发展。

二、什么是营养均衡？

营养均衡，就是给身体配齐成长所需的“营养工具箱"——碳水化合物、优质蛋白、健康脂肪、多种维生素与矿物质，缺一不可。日常要引导孩子尝试谷薯、蔬菜、水果、肉蛋鱼、奶豆五大类食物，不长期只吃某几样，做到种类丰富、荤素搭配，才能满足幼儿快速生长的营养需求。

三、认识学龄前儿童平衡膳食宝塔

《中国居民膳食指南(2022)》专为2-6岁小朋友设计了“膳食宝塔”，像一座分层小高楼，告诉我们每一类食物大概要吃多少才合适；同时给出7条适合全家参考的平衡膳食建议，既是幼儿园食谱制定的参考，也是家庭用餐的实用指南。谷薯类:75-125g/100-150g（米饭、面条、杂粮、红薯等）；蔬菜类:100-200g/150-300g（一半选深绿色、红橙色等深色蔬菜）；水果类:100-200g/150-250g（完整鲜果优先，不拿果汁代替水果）；畜禽鱼蛋类:50-75g/50-75g（鱼、虾、鸡肉、瘦猪肉、鸡蛋等）；奶及大豆坚果:奶类350-500g（大豆适量；坚果可磨碎）；油盐:油10-20g/20-25g;盐<2g/<3g（幼少量添加，尽量清淡，不吃腌制品）；饮水:每天600-700ml/700-800ml（白开水，少量多次喝）

四、条健康饮食建议

1.食物多样，巧搭配：坚持以谷物为基础，每天尽量吃到谷薯、蔬果、肉蛋鱼、奶、豆类这5大类食物;同一大类里也要换花样，比如主食不只吃白米饭，偶尔加玉米、燕麦、山药，让餐桌更丰富。

2.吃动平衡，活力成长：吃得好，也要动得多!能量摄入和活动量要匹配才能维持健康体重。鼓励孩子每天充分户外活动，大人也要做好榜样，减少久坐;成人可每天适度步行，全家一起动起来。

3.多吃蔬菜、奶类、全谷与大豆：蔬菜要餐餐有，保证每天足量新鲜蔬菜，深色蔬菜占一半；每天吃新鲜水果；常喝牛奶/奶制品；主食适当增加全谷物；豆腐、豆浆等豆制品也是很好的营养来源。

4.适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉：动物性食物能补充优质蛋白和铁、锌，但不用过量。平均每日适量摄入鱼、禽、肉、蛋;建议每周吃2次鱼；鸡蛋蛋黄营养丰富，不要丢弃；优先选瘦肉，少选加工肉制品。

5.清淡口味，少糖少刺激：从小培养清淡饮食习惯，做菜少盐、少油，少吃油炸、腌制、重调味食品；尽量不给孩子喝含糖饮料、少吃甜点；注意控制反式脂肪（起酥面包、油炸点心等尽量少吃）。

6.按时吃饭，科学喝水：三餐定时定量，一定要吃早餐；吃饭细嚼慢咽，不暴饮暴食，不强迫喂食，也不纵容挑食；喝水坚持少量多次，首选白开水，饮料、奶茶不能代替饮用。

7.卫生用餐，珍惜食物：食材选择新鲜安全，生熟分开处理；饭菜彻底加热，提倡使用公筷公勺；不食用野味，按需做饭，按需盛饭，引导孩子光盘、不浪费，养成爱惜粮食的好习惯。