别样厨艺秀

——科大幼儿园开展厨师技能比赛

　　 幼儿园食堂的服务对象主要是小朋友，特别是科大幼儿园一直实行“三餐一点”制，小朋友的一日三餐都由幼儿园食堂提供，所以提高幼儿园食堂厨师们的专业技能也尤为重要。为了保证小朋友获得足够的营养，促进其健康成长，也为了提高幼儿园厨师的厨艺技能，增强业务操作水平，加强交流学习，更好地为幼儿服务，提升食堂服务质量，科大东区及分园的厨师们于2014年5月17日上午在总园食堂举行了厨师技能比赛。
　 本次大赛围绕“刀工”、“菜品制作”、“成品摆盘”、“口味品鉴”几项内容，要求参赛选手在规定的时间内完成一道红烧菜和两道创意菜。

　　 比赛前，主持人叶主任首先宣读比赛方法与规则，选手们以抽签的形式确定参赛顺序。随着主持人的一声令下，紧张的比赛开始啦！赛场上响起了此起彼伏的切菜声，选手们各显身手，充分发挥想象力和创造力，利用简单的材料搭配，制作出一盘盘极具创意的菜品。红烧排骨的香味、肉末蒸鸡蛋等蒸菜也呈现在大家面前，令人赏心悦目，垂涎欲滴。随着比赛时间的结束，一道道精心制作的菜肴新鲜出炉啦！

　  接下来便是评委品尝菜品和评判的时间了，此次大赛的评委由总园和各个分园的园长组成，大家从参赛时间、刀工、厨艺、口味、色泽等环节对参赛选手的菜品及制作过程进行评判和打分，并评出一、二、三等奖。