园领导亲临现场指导食堂开展工作

　  “三餐一点”是科大幼儿园的一大特色，家长们只需早上把宝宝送到幼儿园，一日三餐的问题便解决了，所以宝宝在幼儿园能不能吃好吃饱、幼儿园食堂食品是否安全卫生一直以来是家长关注的热点，也是我园一直以来管理工作的重点。

　　  幼儿园工作细化管理在各个岗位都取得了明显的成效，那么食堂工作在实施细化管理以来有哪些改观呢？1月14日，园领导和保健大夫用了一整天的时间观看了幼儿园食堂工作的一日流程。食堂管理人员介绍了幼儿食品加工的流程和师傅操作要求，在粗加工间领导和大夫们查看了采购的荤素菜质量和数量，在操作间观看了师傅们加工、烹饪、分饭分菜等情况。食堂人员一整天的工作，得到了园领导和保健大夫的一致肯定。

　　在观看了师傅们一天的工作之后，园领导还召集食堂工作人员进行了研讨，园领导和保健大夫对食堂工作人员的分配、人员间的合作、操作规程、特别是对食品卫生等细节方面提出了很好的建议，也对以后的食堂工作提出了更高的要求。希望进一步实施规范细化管理工作，力争让食堂饮食工作得到整体提升。